原料
大米: 半碗， 猪肉: 500g， 皮蛋: 一只， 葱，姜，蒜: 适量， 料酒: 适量， 盐，鸡精: 适量， 植物油，水: 适量， 青菜: 些许
步骤
11、先将大米放到碗中浸泡二十分钟 2、将猪肉切成肉丝，放到碗中，加入姜丝，料酒，植物油腌制十五分钟
21、将肉丝倒入电饭锅中煮熟，并撇除肉末，再将锅里的姜丝取出，剩下的汤是用来煮粥的。
31、将浸泡大米的水倒掉并加入些许植物油和大米拌匀 2、将拌匀的大米和煮熟的肉丝一起倒入有肉汤的电饭锅中煮 3、煮的过程中注意时不时的开锅搅拌 4、在煮熟后加入切成丁的皮蛋和盐，鸡精，少许青菜。 5、再等它煮十几二十分钟，就可以开吃啦！
4可以开吃啦！
小技巧
1、在将拌匀的大米和肉丝倒入汤中时，因为汤是热的。所以在煮的过程中一定要记住时不时的搅拌。 这是我第一次写菜谱，写的不好，多多包涵。有啥问题要问也可以直接问我。另外图拍少了，抱歉啦！
