原料
低粉: 50g, 牛奶: 22g, 海苔: 2g, 抹茶粉: 1g, 芥末酱: 1cm, 酵母 小苏打: 各1g左右, 油: 2g
步骤
1海苔剪碎,越碎越好
2低粉过筛后加入酵母、小苏打、抹茶粉、海苔搅拌均匀。加入2g油润一下。这时候用双手搓面粉,将它们充分混合均匀。
3加入22g牛奶,混合均匀揉成面团后,盖上湿布静置20min。
420min后拿出面团挤上1cm的芥末(依据个人口味),开始揉面团。
5将面团擀至3-5mm厚,用叉子插满眼。
6切掉多余的边角,将面饼切成大小一致的方块。剩余的边角料重新擀切,不断重复至没有多余的面团。
7烤箱预热150度,放入烤15分钟左右。记得看哦!时间和饼干的厚度烤箱的温度都有关哦。毕竟我有一次烤糊了!
8看起来还不错吧!海苔味十足!下次药放点芥末试试!