原料
鸡胸肉: 150g, 糙米: 100g, 西兰花: 100g, 山药: 100g, 水(煮糙米饭用): 150g, 橄榄油: 6g, 黑胡椒: 0.8g, 盐: 1.5g
步骤
1蒸山药糙米饭:这里我用小熊DFH-S2016点热饭盒(学生党必备!) 糙米100g+水150g蒸约30min后,放入切块山药,继续蒸20min。即可。
2烤鸡胸肉:这里我用小熊12L最小的电烤箱(学生党) 鸡胸肉150g清水洗净 用刀稍作切割 但不切开 用橄榄油、黑胡椒、盐抓匀,腌制一晚(放冰箱腌最好,我没有,正好天气不算热,我室外腌制1晚 早上,用锡纸包裹腌好的鸡胸肉,烤箱220度预热10分钟,将肉放入烤约15-18分钟,即可
3水煮西兰花:水烧开,放入西兰花,煮5min。
小技巧
因为糙米比较硬,我煮的时间比较久,这个小锅功率小,时间也是久一些,大家可以根据自己锅的情况酌情增减时间。 这样蒸出的糙米饭(取出山药后)吸水膨胀至约300g,可以分两顿吃。(我分三顿,下次少蒸点儿,米水比1:1.5。 我锅功率小,西兰花我煮了5min,有帖子说可以煮2min。 热量清单:西兰花100g 33大卡 糙米饭(熟)100g 147大卡 鸡胸肉150g 200大卡 山药70g 40大卡 橄榄油6g 54大卡 黑胡椒0.8g 3大卡 共477大卡,作为午饭,中午微波炉加热3分钟即可。但我这个碳水偏少,建议吃150g糙米饭。