茄子: 一个， 肉末: 150克， 辣椒酱: 两匙， 葱花: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 花椒面: 适量， 五香粉: 适量， 花生油: 适量
1先将肉末腌制一下
2茄子清洗干净，切成薄片，入锅炸至软了，可以捞出控油备用。
3锅内油热后煸炒肉末。
4之后放入葱花、花椒、八角
5炒至八成熟时，放入辣椒酱进行煸炒一下。然后放入已经炸好的茄子，放入盐、花椒面、五香粉进行调味，煸炒几下就可以出锅。
6开吃了。
功效：降血脂血压、防治胃癌、治疗冻疮、补血等等。
