原料
鸭子: 半只， 大蒜蓉: 五个， 干辣椒（朝天椒）: 若干个， 姜: 切大块， 盐: 适量， 老抽: 适量， 啤酒: 一瓶
步骤
1准备材料
2 鸭子洗干净，沥干水，蒜蓉、干辣椒、姜洗干净，蒜蓉剥好后是不要切碎的，就让它一整个，干辣椒也不要切碎，姜就切大块
3锅里不要放油，烧热后直接把鸭子倒进去就可以，因为鸭子本身就挺多油的，翻炒几分钟
4水分炒干后把准备好的蒜蓉辣椒姜倒进去一起翻炒，加入盐，老抽继续炒
5炒几分钟后把整瓶啤酒倒入
6等啤酒烧开后转小火慢慢炖，大概要半小时左右
7好了，起锅开吃
