原料
金桔: 800g， 冰糖: 200g， 清水: 180g， 盐: 3g， 柠檬汁: 适量
步骤
1金桔用清水洗净后，放盐水中浸泡半小时左右
2浸泡过后的金桔再次用清水冲洗干净，然后去内核
3将金桔、冰糖、清水放入破壁机杯中
4破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键
52分钟左右金桔汁搅打完成
6金桔汁倒入不粘锅中，加入盐小火慢慢翻炒
7待金桔炒至浓稠水分快干时，倒入柠檬汁继续翻炒1~2分钟出锅
8炒好的金桔酱装入用开水煮过并沥干水分的玻璃瓶中放入冰箱中冷藏
小技巧
1、金桔打汁时，水的量不宜过多 2、没有冰糖可以用白糖替代，用量根据自己的口味调整 3、炒金桔酱时必须用不粘锅，一直保持小火，不停翻炒 4、使用设备：美的WBL1021W破壁料理机
