姜撞奶(家庭自制甜品)---暖胃必备 0

原料

老姜: 一大块, 生鲜牛奶: 1斤, 白糖: 适量

步骤

1老姜去皮洗净,用料理机打碎挤出姜汁,分装在小碗里

2锅里加入适量白糖

3倒入生鲜奶,小火烧至微开,有小泡,不能大开,过程中一直搅拌,避免牛奶糊锅

4开至如下状态

5立即将牛奶冲入姜汁碗,静置8-10分钟,凝固即可享用啦

6成品图,爽滑的姜撞奶好了~

小技巧

1牛奶要新鲜;2白糖适量,喜欢吃甜可以多加一点;3甜品多少有姜的辣味;4如果没有彻底凝固,可用锅烧水开,把姜撞奶放笼屉再蒸五分钟,出锅晾凉就能凝固了

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