原料
里脊肉: 500克， 李锦记叉烧酱: 6勺， 蜂蜜: 1勺， 酱油: 1勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 油: 适量， 姜: 适量， 蒜头: 适量
步骤
1将肉切成小段，放入姜、蒜头、1勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、3勺叉烧酱，用手抓匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏24小时。由于叉烧酱里就有咸味，加上酱油，所以便不再放盐。放24小时是为了让肉腌得更入味，更香
2过了24小时，拿出冰箱里的肉，掀开保鲜膜。砂锅洗净擦干水分，倒入适量的油把锅底涂均匀防粘，把腌好的肉平放在锅底，剩下的汤汁就不要了，然后盖上锅盖小火煮10分钟后翻面
3翻面时放入3勺叉烧酱涂抹均匀
4放入1勺蜂蜜涂抹均匀，再盖上锅盖煮10分钟。这时如果水分还很多或者肉切太厚，可以再多煮几分钟。煮的时间可以根据自己的情况来定，不过一定要注意控制火候，防止焦了。每次煮的肉不要太多，不然肉贴不到锅底，煮出来的味道就不会那么好
5美味的砂锅叉烧肉就做好咯，看着是不是很想吃上一口呢
小技巧
1⃣️煮的过程要多翻一翻肉，这样煮出来的肉上色更均匀，味道更好 2⃣️煮肉时一定要注意控制火候，防止焦了 3⃣️时间可根据自己的情况来定 4⃣️当然选择猪肉也至关重要，肥瘦相间的肉煮出来就不会柴，而且会很细嫩 5⃣️叉烧酱腌时一半煮时一半 想和涵妈一起做美食的可以加微信号hl759676301
