原料
五花肉: 750克， 叉烧酱: 3勺（接近半瓶，约120g）， 蜂蜜: 适量， 姜: 2-3片， 白糖: 10克， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 葱: 适量， 蒜: 适量， 白芝麻（熟）: 适量
步骤
1先将五花肉洗净沥干水分，可以用厨房用纸把水分吸干待用，备适量蒜和姜，质量葱花。 猪肉切小块，大概巴掌大，方便腌制入味也易熟。
2将肉，姜，蒜，白糖，蚝油，生抽，叉烧酱放一起，搅拌均匀。
3拌好调料的肉，盖上保鲜膜放冰箱腌制至少四小时。
4冰箱取出肉，用锡纸做个盘，把肉摆放在里面。浇上一点点酱汁和蜂蜜，再留一部分酱汁稍后待用。 烤箱200°，上下火，预热5分钟，烤制17-18分钟。
5小肉在吱吱作响，哈哈～ 第一轮烤制完毕时把肉翻过来，然后再浇上剩下一部分腌制时留下的酱汁，如果想肉亮程程的话，这时候可以加点蜂蜜。 这时烤箱再来17分钟左右。
6烤箱停止工作时立马撒上葱花，然后再焖一下。
7待放凉后切片装盘，浇上锡纸盘上留下来的酱汁，撒上熟白芝麻，开吃吧～
小技巧
烤箱温度及时间只能参考，因为肉切大小块和烤制时间也有关系哒～ 肉最好是买梅肉，带点肥肉做出来的叉烧口感才好～
