原料
蛋白: 2个, 砂糖: 20克, 砂糖粉: 100克, 可可粉: 10克, 杏仁粉: 60克
步骤
1所有粉混合在一起,筛一筛
2烤盘铺薄钢板,烤箱预热170摄氏度
3蛋白打入碗中,起泡器气泡到七成
4加入砂糖,继续搅拌至出现角状
5步骤一中的粉分两次加入蛋白中,每次充分搅拌
6给软管套上圆形嘴口,倒入蛋白材料,因为有点稀,所以要注意防止流出
7烤盘空出一点间隙,挤出圆形
8入170度烤箱烤15~18分钟,开始大快朵颐吧!!
小技巧
1,由于蛋白材料较柔软,每次挤完后用手按住嘴口 2,粉一定要分两次加入蛋白 3,一次不能烤完的,用冷水冷却烤盘后,重复同样的做法~