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原料
排骨(去骨): 250g, 白菜帮: 150g, 洋葱: 一颗, 杭椒: 2根, 红尖椒: 2根, 蒜片: , 姜片: , 黄豆酱: , 老抽: , 生抽: , 料酒: , 花椒:
步骤
1排骨去骨切片,大白菜帮切片,洋葱切丝,辣椒切小段
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2准备好姜片蒜片
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3肉加姜片、料酒,腌制半小时
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4油锅烧热,爆香蒜片、辣椒、花椒
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5盛出辣椒蒜片花椒,将肉【均匀地】【平铺】在锅内,煸1分钟,不要翻面,直至微焦
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6加白菜
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7加辣椒洋葱花椒蒜片,大火翻炒。等到白菜体积明显缩小,加老抽、黄豆酱、生抽
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8白菜捞出,铺在干锅底部
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9浇肉!
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10点火!
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11美不美!
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12此生足矣~
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