原料
面筋: 15个（看个人爱好）， 猪肉末: 800克， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 葱: 适量， 姜: 5片， 鸡蛋: 1个， 冰糖: 5颗， 葱花: 适量， 酱油: 适量
步骤
1买好猪肉糜后，装入碗里，放入适量葱花，加盐，鸡精，生抽，料酒，老抽一点点，打入一个鸡蛋，然后开始搅拌，顺着同一方向搅匀！
2开始塞面筋球，面筋球选大一点的，先用筷子。捅一个洞，用筷子将面筋球内空间捅大，注意不要戳破了，而且口子也不要弄的太大，将肉糜一点点塞到球内，塞满2/3就够了！
3开火，倒入葱姜蒜爆香，然后手拿面筋球，将塞肉的口子处放在香锅上煎熟，这样煮起来的时候不容易破，待全部都把口子处煎完后，就可以加料酒，倒入水煮了，加盐，八角，冰糖，干辣椒老抽，等待收汁，注意面筋球要均匀翻动，待汤汁收的差不多的时候，加入鸡精，撒上葱花就可以捞起来装盘了！
