原料
鸡蛋: 2个, 米饭: 适量, 木耳丁: 适量, 油: 适量, 盐: 适量, 香油: 适量, 酱油: 适量, 小葱花: 适量
步骤
1之前搜蛋炒饭所用的米饭大多是隔夜饭,其实我觉得也可以这样→~→刚蒸好的米饭打开盖,多戳几个孔,尽可能让水分跑掉(因为之前选隔夜饭目的就是为了让米饭较干嘛)。
2取两个鸡蛋(看米饭多少啦其实(๑‾ ꇴ ‾๑)),打散。 将米饭取出,盛入能装下米饭的碗。 将蛋液倒入米饭,拌匀。
3热锅倒油,八分热倒入碎木耳,然后尽情用中火翻炒吧,差不多的时候倒适量盐。炒熟盛出。
4锅里还有一些油的话,就直接把拌好的饭倒入翻炒锅中,用小火炒。米饭外蛋液变黄的时候,倒入木耳一起炒。
5快好了的时候,加适量香油、酱油、盐、小香葱。 美味的木耳炒饭就做好啦!