原料
低筋面粉: 180g, 淀粉: 适量, 鸡蛋: 2个, 黄油: 120g, 绵白糖: 160g, 苹果: 2个, 柠檬: 一个
步骤
1准备好以下材料。
2白糖100g黄油80g与面粉搅拌均匀,揉成面团。
3盖上保鲜膜,静置1小时。
4苹果洗净切成小块,热锅加热黄油,下苹果丁翻炒。
5加60g糖 柠檬汁 水淀粉继续翻炒。
6把之前做好的面团取2/3擀成圆饼,放到苹果派模具中,与模具贴合。
7加入炒好的苹果丁。
8另取剩余的1/3面团揉成面饼切成条。
9把切好的面条交错铺在派上,刷上一层蛋液。
10烤箱180℃,预热5min,烤25分钟(视自家烤箱而定)。
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小技巧
1.馅料可按自己的喜好添加,加苹果馅就是苹果派,最好选用硬质水果。 2.烤箱温度要根据自家烤箱设定。