原料
黄油: 30克， 奶粉: 2大勺， 盐: 1/2勺， 高筋面粉: 300克， 细砂糖: 60克， 鸡蛋液: 2大勺， 酵母: 2小勺， 水: 140克， 盐: 2克， 低筋粉: 280克， 猪油: 100克， 白油: 45克， 糖粉: 130克， 奶粉: 10克， 鸡蛋: 65克
步骤
1按先放液体再放水的顺序，把面包配方处黄油外依次放入面包桶里，粉末要分开放在各个角落里；
2开启和面功能，和面13分钟暂停5分钟，放入软化的黄油；
3再次启动和面功能，面团揉到可以拉出手膜，全程约23分钟，中间要让机器休息5分钟；揉好的面在面包桶里发酵至两倍大，天热发面时间约40分钟；
4利用发面时间来制作绿茶酥，猪油、鸡蛋、盐、糖混合搅匀；
5加入白油，继续搅匀；
6筛入低粉、奶粉和绿茶粉，用搅拌刀将所有材料上下翻搅匀；
7绿茶酥面团拌成三光面团后，存入冰箱里保鲜成，方便整形；
8面包面团发酵后，取出排气，并分割成12等份的小面团；
9烤盘涂上一层薄薄的黄油；
10小面团整形后直接放在烤盘里2次发酵，约15分钟；
11小面团再发酵时间，来整绿茶酥面团，一样把它分割成12等份，用手将它按压成薄面片；
12将绿茶面片贴在发酵后的面包面团上；
13烤箱CO-4502预热200C°，烤盘放入后调至180C°，烤20分钟。
小技巧
1、猪油是用自家现炸的，白油是做饼皮月饼时剩下的，如白油没有课用猪油替代； 2、绿茶酥面包不需要烤到面包上色，否则表面的绿茶酥会焦黄，影响口感，COUSS（卡士）CO-4502因发热管“M”形设计，让异族烤出心仪的颜色，大赞； 3、COUSS（卡士）CO-4502因下电热管隐藏式设计，空间使用大一次可以烤12个大面包。
