原料
原料: ， 羊排: 450g， 茄子: 1根， 红洋葱: 1个， 烤花生米: 一小碟， 大蒜: 4颗， 迷迭香: 适量， 面包糠: 适量， 调料: ， 黑胡椒: 1茶匙， 法式芥末酱: 1汤匙， 香醋: 1汤匙， 盐: 1茶匙， 薄荷叶: 适量
步骤
1买处理好的小羊排，提前一天放到冷藏室解冻，均匀撒上盐和黑胡椒粉
2先用一点点油稍微煎至表面金黄
3用大蒜将表面擦抹一遍，增加一点蒜香味，再刷上芥末酱
4迷迭香切碎，和面包糠混合后，拍在小羊排的表面
5烤箱提前预热200度，茄子，洋葱，蒜切块
6烤盘上铺一层烘焙纸，茄子洋葱蒜拌些橄榄油，盐，胡椒，平铺在烤盘上
7入烤箱，200度，15分钟
815分钟后，烤箱调至230度，将羊排铺在蔬菜上，先烤10分钟，再将温度调至180度，烤18分钟
9在等烤羊排的时间中，可以将烤花生米碾成小颗粒
10从烤箱中取出羊排静置，蔬菜中加入切碎的花生粒
11再加入香醋
12摆盘：蔬菜铺在盘底，洒上薄荷叶，羊排切开一两根，铺在蔬菜上，大功告成啦^_^，羊排切面呈美丽的粉红色，柔嫩多汁，不说了，就着综艺吃饭去鸟～
