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原料
材料:(分量:10个 | 小红锅笑脸烤盘 | 时间:5分钟): , 鸡蛋:: 2个, 白砂糖:: 40g, 低筋面粉:: 60g, 棉花糖:: 适量
步骤
1将蛋白和蛋黄分离。
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2蛋黄加入白砂糖,搅拌均匀。
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3蛋白打发至湿性发泡,提起打蛋头有弯勾的状态。
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4蛋白分三次加入蛋黄糊,翻拌均匀。
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5筛入低筋面粉,翻拌均匀。
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6将面糊放入裱花壶。
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7小红锅预热中高温完成后,挤入面糊;
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8盖上上盖,烘烤5分钟。
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9取出,置于晾架。
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10小红锅换平烤盘,最高温预热完成,
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11铺入5张烘焙纸,放入笑脸蛋糕。
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12烤盘后夹一根筷子,盖上上盖,烘烤2分钟,使棉花糖变软。
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13取出,盖上一片笑脸蛋糕
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14蛋糕的奶香+棉花糖的绵软!
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