油豆腐夹 0

原料

油豆腐: 500g, 猪肉: 200g, 胡萝卜: 一个, 芹菜: 一把, 小葱: 一把, 生抽: 六勺, 料酒: 三勺, 耗油: 两勺, 胡椒粉: 少许, 味精: 一勺, 紫菜: 少许

步骤

1把猪肉,芹菜,小葱,胡萝卜,紫菜都切碎

2加入生抽,料酒,耗油,胡椒粉,味精拌匀,如果太干,可以加少许油。

3油豆腐对半剪开

4然后往油豆腐中间添加调好的馅儿

5一次性全塞好馅儿

6用鸡蛋和面粉调成的面糊给油豆腐夹封口。锅中放油,加热,等油温至中火就可以下锅炸了。

7油亮亮,黄灿灿的油豆腐夹就这样炸好啦!

小技巧

炸的时候油温不用太高,中火就可以,以免一下子炸糊了。

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