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原料
奶油奶酪: 250克, 黄油: 50克, 鸡蛋: 2枚, 牛奶: 80克, 玉米淀粉: 15克, 柠檬汁: 10克, 朗姆酒: 15毫升, 香草精: 2.5毫升, 奥利奥碎: 100克, 细砂糖: 65克
步骤
150克黄油隔水融化拌上100克的奥利奥碎,这个方子就是通过君之方子的消化饼干碎改成奥利奥碎。
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2搅拌均匀倒在6寸的模子里轧实放到冰箱里冷藏。
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3250克奶油奶酪加65克细砂糖搅拌均匀忘记拍照了,然后再加鸡蛋,鸡蛋要一个一个的加搅拌均匀再加柠檬汁。
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4加入15克玉米淀粉搅拌均匀然后依次加入牛奶、朗姆酒、香草精搅拌均匀
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5将搅拌好奶酪糊倒入模具中,震动排气。放入预热160度烤箱用水浴法烤1小时。
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6出炉蛋糕凉了放入冰箱冷藏一夜。
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