原料
土鸡: 一只， 生姜: 几片， 红枣: 10个， 当归: 6片， 枸杞: 一小撮， 黄酒: 少许， 生抽: 少许， 盐: 少许
步骤
1买土鸡的时候，请师傅帮忙剁块，回家方便清洗焯水。
2过完水的土鸡块，再仔细清洗一遍，有细小鸡毛用镊子清理干净。脂肪较多的鸡肉挑出备用……
3热锅放少许油，先放放入脂肪较多的鸡肉煸炒出油，然后倒入剩余鸡肉炒出多余水分后，在倒点黄酒煸炒，最后放入红枣当归生抽煸炒一会儿后放入砂锅中倒入白开水煲一个半小时以上
4出锅前5分钟放入枸杞焖煮，调味出锅～
小技巧
哈哈，我炖这鸡汤会乱炖……有时候放点核桃，有时候我也会在鸡汤里放两颗蜜枣煲，汤汁鲜甜。
