大芹菜: 一整根， 白醋: 适量， 大蒜: 四头， 盐: 适量， 植物油: 适量
1将芹菜叶摘去（芹菜叶也可以做其他菜，我菜谱里有），芹菜杆洗净切成小块，蒜切碎粒
2将切好的芹菜放在搅拌盆里，上面放蒜粒，蒜粒上倒醋
3烧热油至微冒烟，将油趁热浇在蒜粒上，立即搅拌，差不多均匀后撒适量盐，继续搅拌至芹菜和蒜粒均匀即可
大芹菜够四个人吃了三顿，因此酌情根据人数减少芹菜量
