原料
凉馒头: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 花椒粉: ， 油:
步骤
1凉馒头切成约1厘米厚的片
2打鸡蛋，放盐、花椒粉，搅拌均匀（没鸡蛋了，我用的鹅蛋，花椒粉不放也可以）
3将馒头片放进鸡蛋液里，两面都包裹上蛋液，泡一会
4锅里放油，油热后，将馒头片放入煎制，保持小火
5煎一会后翻面煎另一面，煎到两面金黄色就好了，不用煎太长时间
6装盘
小技巧
1.我用的鹅蛋，搅散后比鸡蛋稀，如果是鸡蛋，馒头片上沾的蛋液会更多。 2.一个馒头用一个鸡蛋就够了，一般蛋液会有剩，直接倒进锅里炒一下就可以了。
凉馒头: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 花椒粉: ， 油:
1凉馒头切成约1厘米厚的片
2打鸡蛋，放盐、花椒粉，搅拌均匀（没鸡蛋了，我用的鹅蛋，花椒粉不放也可以）
3将馒头片放进鸡蛋液里，两面都包裹上蛋液，泡一会
4锅里放油，油热后，将馒头片放入煎制，保持小火
5煎一会后翻面煎另一面，煎到两面金黄色就好了，不用煎太长时间
6装盘
1.我用的鹅蛋，搅散后比鸡蛋稀，如果是鸡蛋，馒头片上沾的蛋液会更多。 2.一个馒头用一个鸡蛋就够了，一般蛋液会有剩，直接倒进锅里炒一下就可以了。
