饺子皮: 适量， 五花肉: 一斤， 料酒: 两汤匙， 荠菜: 适量， 鲜味生抽: 一汤匙， 小苏打: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 鸡精: 胡椒粉
1五花肉切小丁后用绞肉机搅拌成肉泥 然后拌入小苏打拌匀 拌匀后加入配料里除荠菜外所有调料搅打均匀，荠菜切碎 加入肉馅拌匀
2饺子皮擀长擀宽一点 然后包馅 捏口处抹少许水捏紧即可
3锅内倒少许油 放入锅贴
4煎至金黄色后加入两汤匙水， 盖上锅盖焖， 水干后再重复加一次水焖干即可。
5香喷喷的荠菜锅贴出炉了。
