韭菜饺子 0

原料

韭菜: 400克, 猪肉: 100克, 香油: 适量, 盐: 适量, 小苏打: 适量(比盐少一点), 面粉: 200克(十五个量)

步骤

1用两袋小麦粉加温水慢慢揉成面团,盖上保鲜膜醒15~30分钟,把面团揉成条状,再用刀切成小块,用擀面杖把各小块面团擀成圆形饺子皮。

2洗好的韭菜切成小段,放入适量的盐、油和小苏打,搅拌均匀。

3猪肉剁成肉泥,加适量鸡精、油搅拌均匀,最后将猪肉泥倒入韭菜中,再次搅拌均匀,韭菜馅做好准备包饺子啦!

4做好的饺子上蒸锅(水已煮开),蒸十分钟,韭菜饺子蘸点醋,美味!

小技巧

韭菜里要放点小苏打,韭菜才不会变黄.

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