原料
鲫鱼: 一条， 老豆腐: 一小块， 姜: 三片， 葱: 两段， 枸杞: 适量， 料酒: 适量， 香菜: 一小份， 鲜奶: 半袋
步骤
1鲫鱼宰杀后洗净（要把腮去除，内脏全部去掉，肚子里面黑色的东西去掉，贴近中间骨头的那个血去除干净，鱼鳞刮干净，尤其靠近头下面那个很硬的鱼鳞用剪刀剪干净）。
2然后沥干水分（要用水彻底洗净的，做鱼干时才用布擦干），锅烧热，加油，把鱼放入两边煎至微黄
3一次加足冷水，半袋鲜奶，煮沸，加料酒，葱段、姜片去腥，保持大火10分钟，再改中火，然后把豆腐放进去，煮沸。
4最后加白胡椒粉，盐，少许鸡精，再洒一些香菜，就大功告成了。
