啤酒: 1瓶， 姜: 3片， 鸭: 半只， 八角: 2个， 生抽: 少许， 老抽: 少许， 盐: 半勺， 白糖: 2勺， 干辣椒: 2颗， 蒜: 1瓣， 洋葱: 1/4
1将鸭子洗干净沥干
2锅中烧开水，将鸭子倒入水中捞一下，取出放在一边
3锅中加油，待油锅热，将八角，干辣椒，洋葱，姜，蒜倒入锅中翻炒爆出香味后将沥干的鸭子加入锅中翻炒；
4倒入生抽，老抽，白糖和一罐啤酒（雪津），啤酒需高出鸭子1cm，用小火焖20min，加上鸡精即可起锅（可加香菜装饰）
