原料
啤酒: 一瓶， 鸭边腿: 两只， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 蒜: 3瓣， 糖: 适量， 干辣椒: 两根， 花椒: 适量， 姜: 3片
步骤
1放少量油，把准备好的葱，姜，蒜，干辣椒，花椒一起放下去干炒，产出香味后放入准备好的鸭边腿。
2鸭边腿提前切好块，煮一下，去血水后冷水冲洗干净，下锅大火翻炒
3大概炒3分钟后下调料，放入糖，盐，生抽，老抽中火翻炒
4翻炒至酱油几乎不见了，每块鸭肉上色后倒入啤酒
5啤酒需要没过鸭肉（有兴趣的也可以加可乐试试，就是可乐鸭），加盖小火炖至啤酒几乎干了就可以起锅啦
6撒上小葱花上桌……
小技巧
盐少许就好，主要靠生抽入味，老抽也少许，着色用
