原料
圆粒糯米: , 鲜藕: , 红糖: , 红枣: , 糖桂花:
步骤
1糯米冼净,清水浸泡1小时后沥干,藕去皮洗净。鲜藕的皮非常薄,去皮有一个小窍门,就是边冲洗边用钢丝球擦,很容易就把皮擦掉了。去了皮的藕光滑白嫩,真是可爱
2藕的一端切下一个小头做盖子,把泡好的糯米灌到藕的孔里,用筷子捅实。盖上盖子,用几根牙签固定好
3放到锅里,倒入清水,红糖、红枣,大火煮开后转小火再煮1小时。我觉得用这么多天然气只煮一根藕有点浪费能源,就往锅里倒了一大碗花生米,等藕煮熟了,花生也熟了
4晾凉、切片、装盘、浇上糖桂花、开吃。如果没有糖桂花也可用蜂蜜代替