原料
藕: 1节， 糯米: 1把， 红糖: 70g， 白糖: 30g， 干桂花: 适量， 桂花蜜或者蜂蜜: 适量（可选）
步骤
1藕洗净，糯米淘洗干净控干水分。（糯米不需要提前浸泡，这样才能保证糯米在藕孔里紧实）；
2将藕的一端切开一小块当盖子；
3把糯米塞满藕孔，借助筷子塞紧实；
4把盖子盖上，用牙签固定，多几根牙签固定牢，要不然后面会煮散开；
5藕放锅里，加水没过，加入红糖，白糖，干桂花，盖盖大火煮开后转最小火煮2小时即可。（中途翻个身，因为后面水慢慢减少，会一面上色深，一面上色浅）
6取出来冷却后切片，再淋点桂花蜜或蜂蜜装饰即可；或者把汤汁大火收浓稠了浇在上面也好吃；
小技巧
1、买藕的时候尽量选短粗而且两头干净的，孔里有泥太难洗； 2、方子里红糖是为了上色用，干桂花如果没有，就用红枣和枸杞代替； 3、如果不着急吃，把汤汁倒入保鲜盒，糯米藕放入，冰箱浸泡一夜再切片，味道会更好； 4、再次强调糯米一定不要事先浸泡，淘洗干净控干水分就可以了。后期让糯米在孔里膨胀才会更紧实。
