原料
广食园米发糕预拌粉: 350g， 红糖: 60g， 红枣: 30g， 黄豆: 50g， 酵母粉: 4g， 鸡蛋: 1个1个
步骤
1黄豆提前浸泡4小时以上，红枣去核黄豆提前浸泡4小时以上，红枣去核
2把黄豆、红枣和1000毫升清水放进豆浆机内
3按下豆浆机（干湿豆）功能键
4豆浆机工作完毕就有营养豆浆了
5倒出250g红枣豆浆
6倒出红枣豆浆后要趁势加入60g红糖，搅拌均匀
7把红枣豆浆放凉后，加入干酵母粉，拌匀
8加入鸡蛋拌匀
9加入预拌粉拌匀
10把拌匀的面团压平放在8寸圆形蛋糕模，放在室温下发酵
11当面团发酵至2倍大，摆上去核的红枣块装饰
12烧开水后，把红枣豆浆发糕放在蒸锅，大火蒸30-40分钟蒸熟后焖5分钟再拆开盖子
小技巧
我觉得这发糕用了豆浆做液体，红枣豆浆是用无渣豆浆机，不用过滤豆渣的。我还放了鸡蛋，吃起来弹性十足 米发糕的连结给亲亲
