原料
鸡腿: 3个， 日式味囎: 1大勺（可用大酱或豆酱替代！但千万不要用糖来中和咸味，照烧口味的菜几乎不放糖！）， 日式酱油: 3大勺（我没有，就用的生抽）， 米酒: 2茶勺（很多东南亚、日系、台系菜都要用到米酒，家里没有的最好买一瓶备着，一般大型超市都有供应）
步骤
1鸡腿洗净控干水后，用盐和少量米酒先腌制一会儿
2把材料中的调味料先放一碗中混合并调匀，适当调整一下咸淡，调至比平时口味稍咸一点即可
3平底锅中加入少许油，放入鸡腿煎至两面微黄，倒入调好的调味料，中大火开锅后转中火至调味料基本收干就可装盆。（中途可以翻动几次鸡腿，以使每面都能最大限度地吸收到酱汁）
4放凉后可以切块食用！（我切得有些碎，因为没等放凉我就切了！）
小技巧
或者你可以买2袋现成的"李锦记照烧酱",等煎好鸡腿直接倒入其中就好!
