原料
黄油: 75g， 花生酱: 75g， 白砂糖: 50g， 鸡蛋: 1个， 全麦粉(或150g低粉替全麦和玉淀): 110g， 玉米淀粉: 40g， 盐: 1g， 花生碎: 50g
步骤
1- 将花生碎炒至酥脆，晾凉待用； - 提前将黄油 放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀；
2- 加入花生酱打匀；
3- 将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀；
4- 将全麦面粉、玉米淀粉、盐混合过筛加入，用橡皮刀切拌均匀； - 加入花生碎切拌均匀；
5- 将面团分成乒乓球大小的球； - 用叉子在面团上交叉按两下；
6- 烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，饼干边缘着色即可。
