原料
芦笋: 1斤， 奶油: 450克， 土豆: 半斤， 水: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 黄油: 用于煎芦笋
步骤
1芦笋洗尽去尾部老皮
2土豆热水煮熟透
3芦笋放开水锅烫熟（约一分半钟）捞出多留几个芦笋头摆盘用根部留着
4芦笋切碎用黄油炒过后加奶油和煮熟后的土豆一起 用料理机打顺滑（这时候会有点厚重想土豆泥，记得一点点加水直到合适的浓稠度）
5加盐和胡椒粉调味 记得过筛保证顺滑的口感
6装盘后用预留的芦笋头做装饰，滴上一些松露油增香
小技巧
松露油可以用橄榄油代替 奶油可以根据自己口味适当添加 可以适当加大约50克的白葡萄酒来作为增香调味
