原料
可可粉: 适量， 吉利丁片: 10克， 奶油奶酪: 110克， 淡奶油: 210克， 冷水: 70克， 细砂糖: 30克， 消化饼干: 100克， 黄油: 50克， 牛奶: 90克
步骤
1饼干粉碎，黄油融化拌匀，放入模具冷藏
2吉利丁片剪小泡软，软化后挤干冷水
3奶油奶酪软化，够软时用打蛋器打至无颗粒
4奶油加入糖打成六成发，就是纹路出来马上消失。
5牛奶加入吉利丁融化搅匀，等吉利丁完全融化时与奶油奶酪混合搅拌均匀
6奶油奶酪糊与奶油混合搅匀，倒入模具，冷藏5小时以上
7取出撒上可可粉，嗯，好吃。
小技巧
糖很甜，可以适量减少，喜欢酒的可在第5步加入5至10毫升酒。当然饼底可以换成手指饼干，但个人认为黄油饼干好吃。
