原料
黄鳝: 500克， 火腿肉: 几片， 大蒜头: 一整个， 生姜: 一个， 生姜粉: 五克， 米酒: 5克， 清水: 适量， 食盐: 适量， 葱花: 两根， 食用油: 10克
步骤
1黄鳝用剪刀把它杀掉，放入脸盆中倒入开水浸没黄鳝七八分左右。洗去黄鳝身上的滑衣，很脏的：
2黄鳝剪成段。
3火腿肉和生姜切片，大蒜头拍扁。
4主锅倒油10克，加入生姜片大蒜头黄鳝时间3分，温度大V，反转小勺爆香。 放入火腿片，生姜粉5克，米酒5克适量清水时间14分，温度大V，反转小勺好了再加适量的食盐起锅，撒上葱花上菜啦～～ 整个烹饪低温锁住营养。速度快得简直飞起来耶✌️
5又营养又美味，关键在于无油烟烹饪，太神奇了✌️
小技巧
黄鳝杀掉后一定要用开水泡去滑衣，太脏了。
