原料
萝卜: 半根， 泡椒: 6-8个， 白糖: 适量， 盐: 适量， 花椒: 适量， 生姜: 适量
步骤
1准备一个密不透风的大玻璃瓶。我是1.5L大小的玻璃瓶
2白萝卜取半根，去皮，切成厚度均匀的萝卜块（这里可以自由发挥，切薄片、切长条都可以，只是腌制时间不同而已）
3将泡椒、白糖、盐、生姜片、花椒放入玻璃瓶中
4加入事先准备好的凉开水半瓶，用干净的筷子搅拌一下（一定要煮开了的开水，放凉，再使用）
5把萝卜块放进去，用筷子压一压，让水没过白萝卜，盖上盖子即可等候腌制成功！一般我是等三天以上再吃，如果切得薄，一天左右都可以吃。
6腌制好的萝卜块取出来，加上辣椒、鸡精等自己喜欢的调料调味装盘即可！
7?
8香脆可口，非常美味
小技巧
整个过程避免沾上油（猪油、菜油、葡萄籽油、橄榄油……等等都不可以），油会导致腌制不成功。
