豉汁蒸排骨 0

原料

排骨: , 豆豉: , 生粉: , 蒜末: , 红泡椒: , 生抽: , 老抽: , 糖、盐:

步骤

1排骨用流水冲洗干净沥干备用

2用一勺生抽,一勺老抽加一勺糖腌制排骨20分钟

3加入适量盐、生粉、油拌匀后,加剁碎的豆豉和蒜末再腌一会儿。

4时间不够的可以直接拌匀后摆放在盘子里,在上面继续撒一些豆豉蒜末,切一点红泡椒段铺在上面,上蒸锅,大火30分钟左右。

5喜欢吃骨肉分离的可以蒸40分钟。

小技巧

排骨腌制的时间长一点更加入味,也可直接放到电饭锅的蒸架上,和煮饭同时进行。

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