原料
土豆: 2个, 红泡椒: 2个, 青泡椒: 2个, 尖椒: 1个, 豆瓣: , 蒜: , 花椒: , 白醋:
步骤
1将土豆去皮切成丝,过水至水不浑浊
2将蒜切成末,泡椒和尖椒都切好
3锅预热,倒入适量油,油热后下适量花椒和蒜末,等其爆香;然后放入土豆丝翻炒,一会儿后加入泡椒和尖椒
4翻炒一段时间后加入一汤匙豆瓣酱、适量酱油、少量白醋,继续炒,尝一下味道,看是否还需要加盐,我买的豆瓣酱很咸,所以我是没加盐的,最后出锅就好啦
小技巧
自己觉得这个菜一定要加够泡椒呀,泡椒简直是做菜神器好吗~我是习惯加两种泡椒的,当然家里面只有一种的也是ok的,味道相信也差不了多少