原料
猪肉: 100g, 香菇: 6朵, 鸡蛋: 2个, 糯米饭: 200g
步骤
1鸡蛋打成蛋液,香菇和糯米提前一晚上泡发,泡香菇的水留着。后面可以用
2糯米倒掉水,上电饭煲蒸。直接用煮饭模式就可以。香菇切丁,猪肉切碎备用。ps我是用了四颗自己做的肉丸子当猪肉
3锅里下油,打蛋松。然后再起锅加油,下香菇,出香味后下肉末。翻炒,加入糖,盐老酒和酱油。然后加入泡香菇的水。加水没过香菇肉末就好。大火烧开然后小火慢炖。差不多15分钟吧。让肉末入味
4糯米饭蒸好盛出。盖上蛋松,再淋上肉末。美味出炉。我觉得可以多做点肉末浇头。留着以后用。更方便
5出锅。可以开吃了
小技巧
家里还有加香肠和油条碎的。有条件可以添加。应该会更好吃