老北京糊饼(韭菜鸡蛋) 0

原料

韭菜: 克, 鸡蛋: 个, 玉米面: 克, 香油: 适量, 炸酱: 适量, 面条鱼: 适量

步骤

1面条鱼炸熟切碎+韭菜+葱花

2炸鸡蛋

3鸡蛋剁碎

4加入到馅里

5放一勺炸酱,拌均匀

6玉米面提前三小时加水拌均匀,用水焖的时间长点,吃的时候不咯牙

7电饼铛放油

8把油摊均匀

9把玉米面糊倒饼铛里

10摊平

11继续摊均匀

12放菜馅

13都放里

14摊平

15加热盖盖焖

16感觉下面有嘎嘎了,就把盖子拿开,接着加热,拿开盖子是为了不影响饼底的脆度,盖盖焖,饼底是软的

17熟了分切

18来一块,饼底香且脆,馅料鲜,自己家种的韭菜,中国式披萨新鲜出炉

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