原料
中筋面粉: 600g， 温水: 300g， 酵母: 6g， 叉烧馅料: 800g
步骤
1步骤一、 准备好备用的食材。
2步骤二、 取50g温水，加入酵母粉混合均匀，静置3-5分钟。
3步骤三、 将混合好的酵母水加入面粉里搅拌均匀。
4步骤四、 温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团。
5步骤五、 如果面团偏大，揉面过程较费劲，可用刮板切小块，单个揉面。
6步骤六、 讲和好的面团放入容器，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方等待发酵，发好的面团会有原来两倍大。
7步骤七、 发酵好的面团出现很多的蜂窝状气孔，需要二次柔和，挤出里面的气泡。
8步骤八、 将揉好的面团分切成45g的大小，用擀面杖将分好的面团擀平（中间厚，两边薄）。
9步骤九、 左手拖出面皮，放上馅料，右手采用提拉的操作手法，将面皮包上馅料制成包子。
10步骤十、 包好的包子，应盖上保鲜膜，而成发酵约30分钟左右。
11步骤十一、 蒸锅放入水大火烧开，先放入蒸笼垫，然后将包好的包子依次放好，盖上盖子，大火约15分钟左右。
12步骤十二、 揭开盖子，用手轻轻按下包子，不粘手面皮快速起来，包子就熟了，即可享受美味的叉烧包啦。
