原料
鸡蛋: 四个， 紫菜: 适量， 蟹柳: 一个， 干香菇: 两朵， 鱼板: 四片， 虾仁: 四个， 蛤蜊肉: 两个， 盐: 适量， 味淋: 少量， 水: 少量
步骤
1干香菇提前泡发，如果使用的是鲜香菇，洗净即可
2香菇切条，虾仁、蛤蜊肉和蟹柳提前解冻
3鸡蛋，紫菜，水，味淋混合，注意配方中鸡蛋是四个
4混合搅拌均匀
5放入一半的材料在碗底
6倒入一大半的鸡蛋紫菜液，上锅蒸一会儿但不要完全蒸透
7表面有一点儿凝固就可以了
8表面放上另外一半的材料，倒入最后剩下的一点儿紫菜鸡蛋液，继续上锅蒸透即可
9趁热吃，很好吃的
小技巧
1、香菇可以用鲜香菇，洗净就可以用 2、虾仁可以用鲜虾，要去头和去虾线 3、蛤蜊肉和鱼板没有也没关系 4、味淋没有也没关系，其实味淋就是日式的料酒，所以就算没有也没关系，就用料酒就可以了
