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原料
草鱼: 1000g, 麻辣香锅底料: 1小袋, 猪肉(肥肉片): 4-5片炒底料配菜时更入味藕片, 藕: 1根, 竹笋: 草根, 洋葱: 半个, 葱姜蒜: 若干, 老干妈: 2勺
步骤
1准备好食材,提前用姜片,料酒,花椒粉腌制鱼2-3小时,
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2腌制好的鱼沥干水分,在烤盘上放一层锡箔纸,易清洗,把鱼切两瓣码入烤盘,上下火30分钟220温度,之后再转上火小火烤5分钟,烤鱼皮更酥脆!
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3烤鱼过程中切菜
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4炒底料,油稍微多点,放点肥肉片更鲜美
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5把准备好的菜陆续炒至6成熟,
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6烤鱼到点后拿出来码上炒好蔬菜,再放入烤箱上下火220度烤10分钟
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7这时候已经大功告成,撒点香菜,如果想更入味可以拿电磁炉继续加热
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小技巧
烤鱼可以选择刺少的,最好一边吃一边电磁炉继续加热,吃的就是那个热腾腾,麻辣辣的劲!凉了会比较腻!