原料
水油皮：: ， 低筋面粉: 100克， 猪油: 40克， 糖粉: 10克， 温水: 50克， 油酥：: ， 低筋面粉: 93克， 猪油: 47克
步骤
1准备好肉馅
2水油皮的全部材料放在盆里手动揉水油皮，揉到可以拉出薄薄的面皮
3用保鲜膜包裹，静置约30分钟
4另取一个盆，放入油酥原料混合，用手揉匀，然后用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏静置约30分钟
5将水油皮和油酥各分成10份（水油皮20克，油酥14克）
6取一份水油皮，用擀面杖擀成圆皮，尽量中间厚，边缘薄
7另取一份油酥，包入水油皮中封口，捏紧
8用擀面杖擀成牛舌状，卷起
9另外9份同前，卷好后，静置15分钟，用保鲜膜盖好，避免风干
10再次擀成牛舌状，卷起面皮
11卷好的面皮再次用保鲜膜盖好，避免风干，同时取一个面团擀成面皮，尽量中间厚，边缘薄
12取35克肉糜包入面皮中，收紧口，收口面朝下，轻轻压瘪
13放入烤盘，预热烤箱，180度烤25分钟左右，烘烤的时间和温度根据烤箱不同，适当调节
