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原料
面粉: 160g, 酵母: 3/4茶匙, 泡打粉: 1/4茶匙, 糖: 1汤匙, 牛奶: 90毫升
步骤
1在大碗中加入所有材料,用搅棒将所有材料混合均匀后,用手揉搓至光滑不粘手(约6-8分钟),在碗上盖一块布,置于温暖的地方自然发酵1小时;
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2同时取出少量加入食用色素做粉色面团,同样发酵1小时;
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3将发酵好的面团取出,用手做成小兔子的身体的样子,取一小团粉红色的面团做小兔子的尾巴,用剪刀剪起适量面团,即成小兔子的耳朵;
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4用筷子戳出小兔子的眼睛,静置20分钟,令其二次发酵,烧开一锅水,放入蒸架和做好的小兔馒头,大火8分钟后再转中火蒸3分钟,可爱的小兔子馒头就出锅了!
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