原料
家常挂面: 200克， 猪瘦肉: 150克， 香菇: 100克， 黄瓜: 1根， 青椒: 1个， 红辣椒: 1个， 植物油: 50毫升， 葱末: 3克， 姜末: 3克， 清汤: 200毫升， 酱油: 5毫升， 料酒: 5毫升， 醋: 5毫升， 辣椒油: 1勺， 盐: 3克， 味精: 1克， 胡椒粉: 1克， 香油: 少许
步骤
1猪瘦肉、香菇、黄瓜分别洗净，切丝；青椒、红辣椒分别洗净，切圈备用。
2锅内倒植物油烧热，放入肉丝炒熟，再放入葱末、姜末、酱油、料酒， 翻炒入味，装碗备用。
3锅内倒入清水，烧沸后放入挂面煮熟，捞出装入碗内，码好猪肉丝、香菇丝、黄瓜丝。
4炒锅内倒入清汤，烧沸放入青椒圈、红辣椒圈， 加醋、辣椒油、盐、味精、胡椒粉、香油， 调好口味，浇到面上即可。
小技巧
＊酸辣汤汁较为清爽 ；如果喜欢吃汤黏稠点的口味，也可直接把面条放在汤里煮；最好现吃现煮。 更多美味食谱及优质食材请关注公众号“龙江好味道”
