原料
猪肉: 500克， 叉烧酱: 4勺， 酱油: 1勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 蜂蜜: 1勺， 蒜头: 3头
步骤
1选梅花肉500g 将其切成4条 用来腌制叉烧
2将蒜头弄成蒜泥 添加李锦记生抽1勺 李锦记蚝油1勺 少许料酒 海天叉烧酱4勺 最后加蜂蜜1勺 然后搅拌均匀 盖上保鲜膜放入冰箱腌制12小时（我腌制了一天 腌的时间越长越入味）
3在电饭煲里放入少许油 将腌制12小时的肉依次放入电饭煲 贴着锅底 盖好盖 按煮饭键煮
4煮至十几分钟后用筷子翻面 继续煮至跳键
5这时如还有很多水再次翻面按多一次快煮饭键 如肉太厚 可再按一次 每次不要煮太多 可以让肉贴着锅底 这样肥肉才能出油 味道更香
6叉烧肉做好了盛出 等冷却之后切片装盘
小技巧
- 肉腌制的时间至少要12小时以上 腌的时间越长越入味 我腌制了一天 2. 每次不要煮太多 可以让肉贴著锅底
