土豆: 两个（大）， 干红辣椒: 一把， 花椒: 一把， 葱花: 适量， 蒜蓉: 适量， 熟白芝麻: 适量， 青椒: 半个， 醋: 适量， 盐: 适量
1土豆洗净切丝，用清水多冲几遍，把淀粉洗净。
2干红辣椒用剪刀剪成段。
3热锅凉油放花椒，小火炸成黑褐色捞出，下葱花干红辣椒出香味放土豆丝，立刻倒醋，翻炒片刻放青椒丝，再翻炒一会儿，放入盐调味，最后放蒜，关火，盛盘撒入熟白芝麻即可。
