原料
菠萝: 1个, 里脊: 500克, 淀粉: 50克, 番茄酱: 半瓶, 鸡蛋: 1个, 白醋: 1勺, 盐: 2勺, 糖: 10克, 生抽: 4勺, 黄酒: 1勺, 青椒: 1个, 红椒: 1个, 面粉: 10克
步骤
1把菠萝,辣椒洗干净,切块。
2将肉洗净,切块,大小均匀。将黑胡椒,盐1勺,糖5克,生抽,放入肉里。放点水,抓均。
3放一个鸡蛋,拌匀
4面粉淀粉捞匀,分次放入肉中。每块肉都要均匀的粘上面糊。
5热油,中火,炸肉至淡黄。记得一次不要放太多,因为顾不过来容易炸过…
6炸好后,在大火复炸一边至金黄。放好备用
7洗锅放少许油,放辣椒翻炒,过一会放菠萝。
8炒变色后起锅备用
9放小半碗水,加番茄酱炒至粘稠,放白醋,放糖少许,盐少许。
10放肉入锅
11放其他配菜。
12大功告成