咸蛋黄1: 个， 北豆腐: 盒， 葱花: 适量克， 西兰花一点，胡萝卜一点: 装饰用，可不要
1豆腐切成小块，北豆腐不容易碎，大胆切吧！葱一小段切碎备用
2锅里少量水，烧热，豆腐过水约三分钟，微熟，捞出备用
3弄出鸭蛋黄，捣碎，平底锅加少量油，放入碎蛋黄，小火炒一两分钟成酱状，放入豆腐，收汤，出锅，摆盘
用北豆腐完全没问题，好操作，如果鸭蛋小可以用两个
